Pour 4 personnes

(Fait début 2014)

1. Découper le fromage de chèvre frais (120 g) en 8 rondelles
2. Déposer chaque rondelle de fromage de chèvre dans une demi feuille de brick (il faut donc 4 feuilles de brick)
3. Ajouter du basilic ciselé et un peu de poivre
4. Replier la feuille de brick
5. Badigeonner chaque brick d’huile d’olive
6. Faire dorer les bricks au four à 180 °C pendant environ 5 minutes (surveiller)
7. Servir avec une salade